如題，把水餃變成冰花煎餃☺️☺️☺️
記得曾經在外面吃過冰花煎餃，一份八顆動輒超過百元鈔價位！在家DIY省錢又有趣😄
材料：菜市場盒裝水餃，麵粉（不拘高筋低筋），水
器材：平底鍋，筷子，米杯（量麵粉及水量），一個塑膠杯
建議份量：40顆水餃，1/4米杯麵粉，10倍麵粉的水量
步驟：
1️⃣平底鍋放油，讓它烈一下（台語直翻xd）
2️⃣一次可以以十顆水餃為單位，平整放好圍一圈，外圍太小可以一兩顆放裡面（如圖）
3️⃣接著倒入攪勻的麵粉水，注意⚠️每次倒入之前都要攪拌，因為很容易沈澱，不然只會倒到上層的水，到時候就沒有冰花片了
很重要：攪拌！攪拌！攪拌！
4️⃣⚠️拿一個適合的蓋子蓋住，讓水餃透過蒸氣蒸一下，此時的火可以開中火再小一些，慢慢的悶
5️⃣適時的打開看一下沒關係，可以觀察一下水餃的表面有濕潤感，底部的麵粉水正滾燙的冒煙。
因為視火侯大小決定時間，所以這邊就不建議時間了😆
不確定的人可以戳戳看👇水餃熟了沒
⬆️表面已無麵粉樣的粉質，取而代之的是濕潤的麵皮，只要裡面的肉熟透就可以囉～
6️⃣因為煎餃只有煎一面，所以火候控制很重要，剛開始不建議直接最大火，因為怕冰花底部燒焦結果水餃內部還沒熟。
最後觀察水餃變煎餃快熟了就可以打開蓋子等水分收乾
⬆️鍋蓋掀開後，觀察水分已漸漸收乾
⬆️火侯沒控制好，底部有點焦了呢！
最後有個小妙招，可以不需要用到鍋鏟！把平底鍋裡的煎餃倒扣在盤子上就行囉～
記住快！狠！準！
🥳🥳🥳這樣就完成囉😊
是不是簡單快速又好吃呢？
--後記--敗品小劇場
⬆️因為忘記拿蓋子悶燒，表面都是原本包水餃的麵粉，然後就倒入大量的水蒸煮一下，結果全部散開了…
文章標籤
全站熱搜
An online service called "Write my assignment in australia" students take courses on their behalf. According to many studies, psychology studies the mind and behavior and how they relate to each other. The roots of Do my assignment in australia and Homework help, two branches, are found in the stem of human mental health. Let's think about how they differ from each other. As part of my top seven leading singapore university class, I will be taking an online test under the guidance of a quality maker to treat student problems through behavior modification. It is fascinating to understand even though many students do not have the time to attend class properly and with full attention.. https://www.allassignmenthelp.com/au/write-my-assignment.html